じゃがいもは、たっぷりのお湯でしっかり茹でて下さい。皮が破れないようにふつふつするくらいの火加減で。ホクホク美味しく茹で上がります。
いぶりがっこのポテトサラダを頂く機会があり、美味しかったのて、身近なたくあんで再現してみたくて。
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皆が集まる時の一品にどうぞ。