きほんの温野菜サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンを5ミリ厚に切り、水から10分茹でる。沸騰したら火加減を弱める。

2. 2

   ニンジンを茹でる間に、キャベツをざく切りにする。（芯の部分はスティック状に切り取ってから短冊切りにすると大きさが揃います。）

3. 3

   茹でた人参をざるに上げる。

4. 4

   沸騰したゆで汁と鍋を使って、冷凍いんげんを凍ったまま2分茹でる

5. 5

   いんげんをざるに上げ、（我が家は小さめに切るので水切りできるスロープのあるまな板に上げます。）ざく切りにしたキャベツを4と同様、ゆで汁と鍋をそのまま使って1分茹でる。

6. 6

   ゆで野菜全て、ざるなどに上げて、水をしっかり切る。

7. 7

   分量の調味料を混ぜてドレッシングを作る。お好みのものでもOK。
   野菜を盛り付けて、食べる前にドレッシングを振って完成。