缶詰で作るカサレッチェ！ツナのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ニンニク・玉ねぎ・にんじんは皮を剥きみじん切りに、ツナ缶は油を切り、ベーコンは１センチ巾に切る。

3. 3

   フライパンに①オリーブオイル・ニンニク・ベーコンを入れ中弱火で熱し、じっくり炒めニンニクの香りをオリーブオイルに移し、ベーコンの脂を出す。

4. 4

   更に玉ねぎ・にんじん・塩を入れ、にんじんに火が通るまでじっくり炒める（焦がさないように６分くらい）。

5. 5

   更にツナ缶・ホールトマト缶（潰しながら入れる）を加え煮詰める（中弱火で８分くらい）。

6. 6

   ５）と同時に鍋に湯を沸かし沸騰したら塩（湯の１％の量）を入れ、カサレッチェを加え表示時間より１分短く茹でザルに上げる。

7. 7

   ５）のフライパンに茹で上がる直前のパスタの茹で汁（大さじ４）・バターを入れ、細かくフライパンを揺すりながら乳化させる。

8. 8

   ６）のパスタを７）のフライパンに入れソースと絡める。

9. 9

   最後に器に盛り、②オリーブオイル・黒胡椒・ドライパセリ・粉チーズをふり完成。