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レシピ詳細
ポーチドエッグ添え!ポテトサラダボール レシピ・作り方
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約30分
300円前後
oppeke22
見ても華やかなので作っても、食べても楽しいアレンジポテサラです。 ポーチドエッグ添えなので、《これ》だけでブランチにしても…。
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
ニンジン
1/3本(20ℊ)
いんげん
3本
じゃがいも(小)
4個(300ℊ)
コーン缶
大さじ4
★オリーブオイル
小さじ1
★マヨネーズ
大さじ2
★粉チーズ
大さじ1/2
★塩・胡椒
各適量
ポーチドエッグ
2個
作り方
1
食材です。
2
じゃがいもは皮を剥き、1センチ巾に切り、ニンジンは2ミリ巾のいちょう切りに、いんげんは1センチ巾に切り、コーン缶は水気を切る。
3
ニンジンといんげんは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する(500Wで2分くらい)。
4
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を入れ、蓋をして中火にかける。 煮立ったら蓋をずらして茹で(串がスーと通るまで~7分くらい)火を止める。
5
鍋の湯を捨てて、再び中弱火にかけ水気を飛ばし、じゃがいもが滑らかになるまでマッシャーまどでつぶし、3)のニンジン・いんげんとコーン・★を加えてよく混ぜる。
6
ポーチドエッグを作る~参照(レシピID:1030009844)。
7
最後に粗熱が取った5)を球状に成形し(同様にもう1個も)器に盛り、ポーチドエッグを添えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
5)の湯を捨てるときに湯気での火傷に注意して下さい。
きっかけ
ご近所さんからじゃがいもを沢山いただいたので作りました。
公開日:2017/09/11
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関連情報
カテゴリ
ポテトサラダ
関連キーワード
ポテサラ
アレンジ
おもてなし
ブランチ
料理名
ポテトサラダボール
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oppeke22
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