トマトを割るとチーズとろーり！トマトチーズの豚巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   トマトはヘタを包丁でくり取り、上１/３のあたりで輪切りにし、果肉をスプーンでくり抜く（果肉は取っておく）。　ニンニクは摺りおろし、果肉は刻んで、★と混ぜておく。

3. 3

   トマトのくり抜いた部分にチーズを入れ、トマトの輪切りにした上部で蓋をする。

4. 4

   ３）の全体に豚肉を巻き、塩・胡椒をふり小麦粉をまぶす。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、４）を入れ全体に焼き目が付くまで、転がしながら焼く。

6. 6

   フライパンの蓋をして弱火～中弱火でじっくりと蒸し焼きにし（時々返して２０分くらい）器に盛る。

7. 7

   同じフライパンに★を入れ中強火で煮詰める。

8. 8

   最後に６）の皿に７）を掛け、パセリを振って完成。