トマトを割るとチーズとろーり！トマトチーズの豚巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 トマトはヘタを包丁でくり取り、上１/３のあたりで輪切りにし、果肉をスプーンでくり抜く（果肉は取っておく）。　ニンニクは摺りおろし、果肉は刻んで、★と混ぜておく。

   

3. 3 トマトのくり抜いた部分にチーズを入れ、トマトの輪切りにした上部で蓋をする。

   

4. 4 ３）の全体に豚肉を巻き、塩・胡椒をふり小麦粉をまぶす。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、４）を入れ全体に焼き目が付くまで、転がしながら焼く。

   

6. 6 フライパンの蓋をして弱火～中弱火でじっくりと蒸し焼きにし（時々返して２０分くらい）器に盛る。

   

7. 7 同じフライパンに★を入れ中強火で煮詰める。

   

8. 8 最後に６）の皿に７）を掛け、パセリを振って完成。