玉ねぎはうま味が出るよう、しっかり炒めてね。 お砂糖を入れると酸味が和らぎますが、お好みで。 ハーブ類もあれば入れると、香りの良いソースに仕上がりますが、お好みでどうぞ。 作りたてより翌日の方が味に深みが・・・
2~3人分作るのも10人分作るのも、手間は一緒!、と、たくさん作ってみました。
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パスタはもちろん、ラザニアや野菜の煮込み、メイン料理のソースにも!
多めに作って使う分ずつ分け、冷凍保存しておくと便利です!