鶏とキャベツのミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に、玉ねぎはくし形に切り、キャベツは手で一口大にちぎっておきます。
   小さめの鍋を熱してオリーブオイルをあたため、鶏肉を軽く焼き、玉ねぎを追加して少し炒めます。

2. 2

   ☆牛乳を入れてクツクツしてきたら☆ブイヨンを追加。キャベツの半量を入れて蓋をします。牛乳なので、沸騰しないように気をつけてください。わいてしまったら膜と灰汁を一緒に取り除いて。

3. 3

   またクツクツしてきたら全体を軽くまぜ、☆クレソルを追加。その上に残りのキャベツを乗せて、再びフタを。最後に全体をよく混ぜて火を止め、数分フタをして落ち着かせたら完成です。