✿小麦粉無しのクリームチーズサブレ✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アマランサスパウダーと精白うるちひえ粉、発芽玄米粉は部にーる袋に入れて空気を含ませるようにしてふるっておく。

2. 2

   常温に戻したクリームチーズをボウルに入れて柔らかく練り、柔らかくしたバターを加えて良く混ぜ合わせる。

3. 3

   ②にグラニュー糖を加え、全体が均等になるようにしっかり混ぜ合わせる。

4. 4

   続いて③に塩、ブラックペッパー、卵黄を加え、混ぜる。

5. 5

   ④に①を加え、ゴムべらで始めは切るように混ぜ、全体が均等になるように混ぜる。

6. 6

   棒状にまとめてビニール袋などで入れて冷蔵庫の中で最低３時間以上休ませる。

7. 7

   ⑥の表面に卵白を刷毛で薄く塗り、グラニュー糖を入れたパットの中で転がすようにしてグラニュー糖を表面にグッツける。

8. 8

   約１．５㎝幅に切って、オーブンペーパーを敷いた鉄板に並べて１６０℃のオーブンで２５分位焼く。