ふわふわ！お好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●は全てみじん切り。
   ボールに二等分しておく。
   ＊チーズはスライスチーズ・プロセスチーズ・ピザ用チーズ、何でもOK。一人分がひとつかみほどあればOKです。

2. 2

   ★を混ぜる
   ポイント：豆腐を泡だて器で滑らかになるまで混ぜてから順次材料を足し、その都度混ぜていくとダマになりにくいです。

3. 3

   １に２を半分ずつ入れる。
   カレーなどを食べるスプーンで上から下にサックリと混ぜる。
   グルグル混ぜない方が美味しい・・かな。

4. 4

   サラダ油を少し多めに引いたフライパン二つでそれぞれ焼く。
   ＊火加減は弱めの中火。
   しっかりこげめがついたら、思い切ってひっくり返す！
   柔らかめの生地なので思い切って！

5. 5

   裏返したらすぐ蓋をして、火加減は弱火にする。
   そのまま６～７分焼く。
   弱火なので大丈夫だと思いますが、こげてないか途中でちょっと見てみて下さいね。

6. 6

   いい焼き色がついたら裏返して蓋＆弱火のまま２～３分焼く。

7. 7

   蓋を取って、中火強にして裏表をカリッと焼く。
   お好みソース・マヨネーズ・鰹節などをかけて完成！
   味付け海苔はもみのりのようにしてのせる。