開いた手羽元の柚子胡椒焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元の皮目じゃない方に縦に切り骨に沿ってハサミをいれ骨が見えるくらいに切ったらパカッと平になる程度まで開き､皮部分にもハサミで切り込みを数カ所入れます。

2. 2

   ボウルに★を入れ混ぜた後、開いた手羽元を入れた後､揉み込んで20分おきます。

3. 3

   油を引いたフライパンに骨を上にし､こんがり焼き色がつくまで焼いたら裏返して同じようにこんがりするまで焼きます。

4. 4

   火の通りが気になる時は蒸し焼きにしてから強火で両面焼いたら完成です。