黒豆なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。

2. 2

   黒豆は皮がむけない程度につぶし、水で洗っておく。

3. 3

   大根は、皮をむいておろしてザルにあげ、汁は残しておく。

4. 4

   ３の汁に２の黒豆と酢を入れて煮る。

5. 5

   豆の生臭さがなくなったら、砂糖と塩を加え、煮溶かす。

6. 6

   火から下ろしてよく冷まし、３のおろした大根と混ぜる。

7. 7

   できあがり。