豚とかぶのコンソメスープ　ポトフ風　ガス代節約 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは4つ割り、人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、かぶの葉は小口切りにする。（葉は最後に使うので容器に入れて置いておく）

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切ってあらびき塩コショウをまぶす。

3. 3

   鍋（蓋ができる鍋）を中火で熱してオリーブオイルを入れ、②の豚を炒め、表面に焼き色がついたら、葉以外の野菜を加えて炒め合わせ、水とコンソメを入れる。

4. 4

   沸いたら弱火にして、あくを取りながら10分コトコト煮る。

5. 5

   蓋をして熱いうちに新聞紙とブランケットかタオルで包む。
   新聞紙2枚重ね横置き→新聞紙2枚重ね縦置き→ブランケット→新聞紙横置き→新聞紙縦置きの順で敷いた上に鍋をおいて包む

6. 6

   3時間そのまま放置する。
   食べる時に温めて、かぶの葉を入れ、葉が煮えたら出来上がり。