さつまいもとブロッコリーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは1センチ角に切ってしばらく水につけ、断熱ボウルに入れてラップをして2分チンする。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ブロッコリーを大きめに切って、断熱容器に少量の水と入れてラップをし、電子レンジで2分チン。

4. 4

   ブロッコリーをキッチンバサミで細かく切る。

5. 5

   フライパンにマーガリンを入れ、火にかけ、玉ねぎとベーコン、1のさつまいもを炒める。

6. 6

   玉ねぎに火が通ったら、一旦火を止め、薄力粉を入れる。

7. 7

   全体を混ぜて粘り気が出てきたら牛乳を半分入れて火にかける。

8. 8

   焦げないように混ぜながら、牛乳を足していく。硬すぎたら少し牛乳を増やす。

9. 9

   ブロッコリー、冷凍野菜、コンソメを入れてさらに混ぜる。

10. 10

    全体に火が止まったら塩胡椒で味付けする。冷凍野菜が大きい場合はキッチンバサミで切る。

11. 11

    グラタン皿に入れて、ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズを載せる。パン粉と粉チーズはなくても大丈夫です。

12. 12

    240℃に温めたオーブンで、表面に焦げ目がつくまで焼いたらできあがり。我が家のオーブンだと15分から20分です。