うちの鶏ハム　ハーブチキンver レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムネ肉の皮を剥いで
   厚みを均等にする
   分厚い箇所に切り目をいれて観音開きにします

2. 2

   砂糖を両面にすりこんで
   塩もすり込みます
   
   ミックスハーブも全体に刷り込みます
   
   そのまま5-6時間おきます

3. 3

   ムネ肉をロール状にして
   サランラップで二重に巻いて
   キャンディ包みにします両端を水が入らないようにしておきます
   
   (サランラップは耐熱140度
   我が家の炊飯器の保温は70度です)

4. 4

   炊飯器専用の容器に
   3のムネ肉を入れて
   口をしっかり縛る

5. 5

   炊飯器の内釜に
   熱湯を入れて
   4のムネ肉を入れて
   保温で40分おく

6. 6

   40分保温したら
   取り出して
   出来上がり

7. 7

   薄く切り分けていただきます

8. 8

   ハーブ味がついているのでそのままでも美味しいですが
   お好みで柚子胡椒やマスタードなどをつけても美味しいです
   
   小さい子どもさんには
   マヨネーズが喜ばれます

9. 9

   この鶏ハムは湯煎で調理しています
   湯煎の温度に対応している容器を使ってください