☆切干大根でだし巻き玉子☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根の煮物を包丁で切り細かくする。

2. 2

   卵を割り、よく溶く。

3. 3

   (2)に(1)を入れよく合わせる。

4. 4

   温めた卵焼き器にサラダ油をひき、半量の卵液を流し入れ、菜箸で優しくかき混ぜながら弱めの中火で焼く。

5. 5

   下面が固まってきたら、フライ返しで手前に巻いていく。巻き終えたら巻いた卵を奥に移動させ、サラダ油を再度薄くひく。

6. 6

   残りの卵液を流し入れ、先ほどと同様菜箸で優しくかき混ぜながら焼く。

7. 7

   下面が固まってきたら丁寧に手前から巻いていく。

8. 8

   火を止め、余熱で中まで火を通したらできあがり。
   食べやすい大きさに切ってどうぞ。