アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは、５ミリ角ぐらいに切っておく。

2. 2

   鍋に切ったりんご、バター、砂糖を入れて、混ぜ合わせながら炒める。

3. 3

   バターと砂糖が溶けたら、弱火で水分がなくなるまで時々かき混ぜながら煮る。

4. 4

   水分がなくなったら、ざるにあげて水分を良く切っておく。
   
   そのまま冷蔵庫にいれて半日から１日しっかり水分を切ります。

5. 5

   冷凍パイシートは、冷凍庫から出して１０分か５分置いておきます。
   
   １枚を４等分に切っておきます。

6. 6

   ４枚は、半分に折って中央に切込を４～５箇所入れておきます。

7. 7

   残りの４枚の上にりんごの甘煮を中央にのせます。

8. 8

   その上に切込を入れたシートをかぶせて、ぐるっと周りをフォークでしっかり押さえます。

9. 9

   天板に並べ、溶いた卵黄を表面に塗っておく。

10. 10

    ２１０度に温めたオーブンで１０分。１８０度に温度を下げて１５分焼く。