レタスの漬物 レシピ・作り方

作り方

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   レタスの葉が大きい時は、たてに２～３分割にカットすして茹でます。大体３～４分かな？

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   茹でたら水に取り冷まして水を絞る。絞りきれなくでも大丈夫なようです。

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   レタスの重量の３％の漬物塩と一緒にビニール袋に入れ、全体に行きわたるように揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫へ。塩の量はお好みで加減してください。私は少なめに入れました。

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   私は2日くらい経ってから食べましたが、半日くらいから食べられるかもしれません。

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   今回使った漬物塩↓。なければ食塩と昆布と鷹の爪で作ってもＯＫ。