コチジャンの☆りぞっと♪ レシピ・作り方

Name: コチジャンの☆りぞっと♪
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏のササミ 200ｇ; えのき茸 1パック; にんじん 1/2本; 玉ねぎ 1個; かつおだし 大さじ1; 豆腐 1/4丁; 昆布茶 大さじ3; ご飯 茶碗に2杯程; コチジャン 大さじ1; 豆乳 50ｃｃ; とろけるチーズ 6枚

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約15分
300円前後

tirutiru115

パンチの効いたリゾットを食べたい。
コチジャンを使ってちょっと刺激を！
豆乳とチーズで円やかな辛さのリゾットです。

材料（4人分）

鶏のササミ: 200ｇ

えのき茸: 1パック

にんじん: 1/2本

玉ねぎ: 1個

かつおだし: 大さじ1

豆腐: 1/4丁

昆布茶: 大さじ3

ご飯: 茶碗に2杯程

コチジャン: 大さじ1

豆乳: 50ｃｃ

とろけるチーズ: 6枚

作り方

1

全ての具をなるべく細かく切ります。
2

お鍋に、1000ｃｃ程のお水、①、かつおと昆布茶を入れ熱します。
ご飯を加えます。
3

コチジャンをいれ全体になじませます。
豆乳を加え一交ぜします。
出来あがりに、とろけるチーズを入れます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ご飯を具が、よく交ざった状態が、好ましいので、細かく刻みました。昆布茶を、使用して旨み調味料と塩分を確保。コチジャン+豆乳+チーズの組み合わせはバツグン♪

きっかけ

炊飯器に、少しだけご飯が残りました。ちょっと刺激のあるリゾットにしました。イイ香りで食欲も増しました。豆乳とチーズで円やかになり、大満足。美味しかったです♪

公開日：2012/06/18

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪