季節料理・つくしの甘辛煮レシピ・作り方

Name: 季節料理・つくしの甘辛煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: つくし 500ｇ; 卵 ３個; 追いかつおつゆ 50ｃｃ; 砂糖 大さじ1; 昆布とかつおだし 大さじ1

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約30分
100円以下

tirutiru115

川原に散歩に行きつくしをゲット！
夕食に、季節感が合っていいかも。
つくしの卵とじを作りました。

材料（4人分）

つくし: 500ｇ

卵: ３個

追いかつおつゆ: 50ｃｃ

砂糖: 大さじ1

昆布とかつおだし: 大さじ1

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作り方

1

つくしのはかまを取る。
2

沸騰した中で茹でる。
ザルで水切りをする。
3

鍋に１５０ccの水と調味料を煮たせ　つくしを煮る。
卵を割りほぐし回しかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

つくしの頭部分は、開いていない部分は取り除く。季節感がある料理は、人を元気にしますね。

きっかけ

時間をかけてはかまをとった甲斐がありました。みんな大喜びです。料理のし甲斐があると～♪

公開日：2012/04/11

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このレシピを作ったユーザ

tirutiru115 田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/ こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；) そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪