ハニークランベリースコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは1㎝角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   大きめのボウルに強力粉とベーキングパウダーを入れ、①を加え、手で粉をまぶすようにしてすり合わせる。
   
   ポロポロの細かいバターの粒を粉になじませていくイメージ。

3. 3

   はちみつ、牛乳を加え、手でギュッギュと生地をまとめる。練らないように注意！
   
   途中クランベリーを混ぜ、ひとつにまとまったらラップで包み、約30分生地を休ませる。

4. 4

   薄く打ち粉をしたまな板にのせ、生地を麺棒でのばす。
   
   3つ折りにしてさらにのばし、厚さ2㎝にする。直径5.5㎝の丸い型で抜く。

5. 5

   天板に並べ、200℃に熱したオーブンで約25分焼く。
   
   こんがり焼き色がつけばOK。
   
   網にとり、冷ます。冷めたら乾燥しないように包む。

6. 6