チョコいっぱいの半生ブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クラッカーを厚手のビニル袋に入れて麺棒などでたたき、粉々になったら溶かしバターを加えて全体になじませる。これをスクエア型の底にスプーンの背などできっちり敷き詰める。

2. 2

   バターは室温に戻しておく。Aは合わせてふるいにかけておく。板チョコは湯煎でとかしておく。

3. 3

   ボウルにバター、湯煎チョコ、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。そこへ卵を1個ずつ加えて混ぜ合わせる、を繰り返し、3個混ざったらもったりするまで全体をよくすり合わせる。

4. 4

   泡立て器からゴムべらに替え、アーモンドプードル、生クリーム、①の粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

5. 5

   粉っぽさがなくなったら、①の型に流し、キューブチョコを沈まない程度に埋め込む。

6. 6

   170℃に熱したオーブンに入れ、約60分焼く。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、十分に休ませてから好みの大きさに切る。
   
   ＊ブラックココアパウダーは黒の色づけで、風味付けにはなりません。

7. 7

   7部立ての生クリームとハーブを添えて盛りつけ、茶こしなどで粉砂糖をふる。

8. 8

   ［●板チョコはなんでもOK●］
   
   今回使ったのはこの2枚。キューブチョコはこんな大袋に入ったお徳用を使いました。
   
   製菓用のチョコじゃなくても、じゅうぶん美味しくできます♪