タピオカ入りココナッツミルク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯をわかし、タピオカを入れ、90～120分ゆでる。ふきこぼれないよう、中火～弱火で。芯のような不透明部分がなくなり、粒がすべて透明になればゆで上がり。

2. 2

   水にとり、ぬめりを洗って水けをきる。

3. 3

   ココナッツミルクと砂糖を合わせてミキサーにかけ、ダマダマをなくす。②を加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。