赤カブの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤カブの皮の表面をよく洗う。
   水気を切ってスライサーで薄く切る。

2. 2

   塩をふり、よくなじませる。20分ほど置き、水分を絞る。

3. 3

   保存容器にAを混ぜ合わせておく。2の赤カブを入れて味をなじませる。時間が経つとより色鮮やかになります。写真は1時間ほど経過したものです。冷蔵庫で3～4日ほど常備できます。