新じゃがのガーリック焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆じゃが芋は半分に切る
   
   ◆大蒜は皮をむき、薄切りにする

2. 2

   ◆フライパンに（★）を入れ、弱火にかける
   
   ◆かき混ぜながら加熱し、大蒜が狐色になったら取り出す（ガーリック油）

3. 3

   ◆熱いガーリック油に、じゃが芋の切り口を下にして置き、弄らずに焼く（弱火）
   
   ◆狐色になったらヒックリ返し、中火にする

4. 4

   ◆かるく焦げ目がついたら、炒めるようにしてかき混ぜ、カリッとなったら取りだす
   
   ◆油をきって、熱いうちに塩をふる