材料（２～４人分）
- ラディッシュ（大きめ）
- 10個
- 塩
- 2つまみ
- ★はちみつ
- 大さじ1～2
- ★レモン汁
- 1/4～1/2個分
作り方
-
- 1
- ◆ラディッシュは葉を切り落とし、食べやすい大きさに切る
◆塩を和え、重石をかける（1時間以上）
◆汁気がでたら捨てる
-
- 2
- ◆（★）を加えてよく混ぜる
◆重石をかけ、冷蔵庫内で漬ける（半日以上）
※冷蔵で5日
-
- 3
- ※漬けるほどに、全体が赤く染まっていきます
おいしくなるコツ
冷たくして
きっかけ
ラディッシュの季節に
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