材料（１人分）
- ★牛ひき肉
- 80～100ｇ
- ★炒め玉葱
- 1/4個分
- ★パン粉
- 小さじ1～2
- ★とき卵
- 1/4個分
- ★塩・コショウ・カレー粉
- 各少々
- ★片栗粉
- 小さじ1～2
- サラダ油
- 小さじ1
- ・・・
- ・・・
- ＊水
- 大さじ1
- ＊赤ワイン
- 大さじ1
- ＊焼肉のたれ
- 大さじ1
- ＊ケチャップ・ウスターソース
- 各少々
- ＊マヨネーズ・コショウ
- 各少々
- ・・・
- ・・・
- ☆ゆで卵（半分に切る）
- 1個
- ☆茹でインゲン（3～4つに切る）
- 3本
- ☆茹で人参（乱切り）
- 4～5個
作り方
-
- 1
- ◆ボウルに（★）を入れ、粘りが出るまでよくこねる
◆食べやすい大きさ（小さめ）にまるめる
◆（＊）を合わせておく
-
- 2
- ◆フライパンに油をねっし、まるめたハンバーグ種を焼く（中火）
◆焦げ目がついたらヒックリ返し、蓋をして少しだけ火を落とす
-
- 3
- ◆焦げ目がつき、ハンバーグ種が膨らんだら蓋をとり、（＊）を加えて炒りつける
◆（＊）がトロリと絡んだら、火を止める
◆バットに取りだし、冷ます
-
- 4
- ◆弁当箱に、ハンバーグ、ゆで卵、インゲン、人参を彩りよく詰める
※ハンバーグがこってり味なので、つけあわせに味はつけません
おいしくなるコツ
ソースの調味料はお好みで加減してください
きっかけ
夫のお弁当で
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