豚バラの焼きめし＊べんとう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆豚肉は粗みじん切りにして、塩を揉みこむ
   
   ◆フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を流し入れてザックリとかき混ぜ、半熟のうちに取りだす（強火）

2. 2

   ◆フライパンを弱火にし、豚肉を全体に広げて弄らずに焼く
   
   ◆焦げ目がついたら混ぜ、再び広げて弄らずに焼く

3. 3

   ◆豚肉がカリカリになり油が滲みでてきたら、ごはんと卵を加えて炒める（強火）
   
   ◆（★）を追加し、炒める

4. 4

   ◆最後に、醤油を鍋肌に回しかけてザックリと全体を炒めたら火を止める
   
   ◆冷ましてから弁当箱に詰め、黒ごまをふり漬物を添える