材料（１人分）
- 鶏もも肉
- 1/3枚
- ★新玉ねぎ
- 1/4個
- ★紫玉ねぎ
- 1/6尾
- 小葱
- 1本
- 白ごま
- 少々
- ＊酒
- 大さじ1
- ＊きび砂糖
- 小さじ1～2
- ＊醤油
- 小さじ1～2
- ＊胡椒
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1
- ごはん
- 1人分
作り方
-
- 1
- ◆鶏肉は一口大に切る
◆（★）は薄切りにして水にサッと晒し、笊にあげ水をきる
◆小葱は小口切りにする
-
- 2
- ◆フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める（中火）
◆鶏肉に火が通ったら弱火にして、（＊）を加えて炒りつける
◆汁気が残っているうちに、火を止める
-
- 3
-
- ◆石焼き丼を中火にかけ、油をうすく塗る（分量外）
◆（★）の半量を入れ、その上にごはん、鶏肉を乗せる
◆丼が熱くなったら火を止める
-
- 4
- ◆残りの（★）と、小葱、白ごまを散らす
おいしくなるコツ
丼はしっかり熱くする
きっかけ
朝食や夕食で
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