材料（１～２人分）
- じゃが芋
- 1個（150ｇくらい）
- ナチュラルチーズ（ハードタイプ）
- 130～150ｇくらい
- 玉葱
- 1/4個
- オリーブ油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- ※ハードタイプのチーズ
パルメジャン・エメンタール・グリュイエール・コンテ・チェダー・エダムなど
単独でもいいですし、混合でもいいです
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- 2
- ◆じゃが芋は皮ごと蒸すか茹で、皮をむいて潰す（滑らかに）
◆チーズは擦りおろす
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- 3
- ◆フライパンに、みじん切りした玉葱とオリーブ油を入れて炒める（弱火）
◆玉葱が透き通ったら、じゃが芋とチーズを加え、炒めながらチーズを溶かす（弱火）
-
- 4
-
- ◆チーズが溶けてじゃが芋に混ざったら、円盤型にまとめ、そのまま弄らず焼く（弱火）
◆何度かひっくり返しながら、両面が狐色にカリッとなるまで焼く
◆熱々のうちに供す
おいしくなるコツ
じゃが芋が熱いうちに調理すること
きっかけ
ワインのおともで・・・・
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