てんたま汁＊天かすと玉葱の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆玉葱は皮をむいて半分に切ってから、薄切りする
   
   ◆出汁を沸かす

2. 2

   ◆出汁に玉葱を入れ、５～６分ほど煮る（中火）
   
   ◆いったん火を止めて味噌を溶きいれる

3. 3

   ◆再び火にかけ、沸騰直前で火を止める
   
   ◆汁椀によそい、天かすをちらす

4. 4

   ※天かすは、できれば自家製か蕎麦屋のものが美味しい、密封袋に入れ冷凍保存（２ヶ月）しておきます