材料（２～３人分）
- 柿（種なし・かため）
- 1～2個
- 酢
- 少々
- 胡瓜
- 1/2～1本
- 塩
- 少々
- もってのほか酢漬け（あれば）
- 大さじ1～2
- ★白バルサミコ酢
- 小さじ2～3
- ★オリーブ油（太白ごま油）
- 少々
- ★しろたまり（白醤油）
- 少々
- ★塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆胡瓜は薄切りし、塩を和えてシンナリしたら、きつく絞る
◆柿はヘタを取って皮をむき、一口大に切り、酢をまぶす
-
- 2
- ◆胡瓜と柿を合わせ、（★）を和える
◆盛りつけて、もってのほかを全体に散らす
-
- 3
-
- ※もってのほか酢漬け（レシピID：1010027164）
おいしくなるコツ
塩加減はお好みで・・・・
きっかけ
柿の季節に・・・
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