モッツァレラとトマトのサラダ＊山わさび風味 レシピ・作り方
材料（1人分）
- モッツァレラチーズ
- 1/2個
- フルーツトマト（中玉トマト）
- 2～3個
- キュウリ
- 1本
- 茗荷
- 1個
- グリーンオリーブ（塩水漬け）
- 4～5個
- スプラウト
- 1/3パック
- ・・・
- ＊赤ワインヴィネガー
- 小さじ1～2
- ＊オリーブ油
- 小さじ2～3
- ＊塩・コショウ
- 各少々
- ＊醤油
- 少々
- ＊山わさび（ホースラディッシュ）
- 1片
作り方
-
- 1
- ◆トマトは一口大に切る
◆キュウリは縦に切って種をとり、小さめの乱切りにする
◆茗荷は繊切りにする
◆スプラウトは根元を切り落とす
◆山わさびは擦り下ろす
-
- 2
- ◆トマト、キュウリ、茗荷、グリーンオリーブを（＊）でよく和える（トマトのマリネ）
※時間があれば、冷蔵庫で１０分ほど休ませる
-
- 3
- ◆皿に、食べやすく切ったモッツァレラチーズを置き、上からトマトのマリネをかける
◆スプラウトを散らす
おいしくなるコツ
食材は、冷やしたものを使ってください
きっかけ
ワインのおつまみで
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