ビターなガトーショコラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケーキの型の底と側面にオーブン用のシートを敷く。

2. 2

   卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄にグラニュー糖50gを入れ混ぜる。レンジで溶かしたバターを加え、生クリームを加えしっかりと混ぜる。

3. 3

   ２にココアとホットケーキミックスをあわせてふるい、泡たて器で混ぜる。

4. 4

   別のボウルに卵白を入れ残りのグラニュー糖を加えメレンゲを作る。

5. 5

   ３にメレンゲの1/3の量を加え泡たて器でしっかりと混ぜ、残りのメレンゲをヘラでざっくりと混ぜる。

6. 6

   １に５を流しいれる。
   170℃のオーブンで４０分ほど焼く。

7. 7

   オーブンシートをもって取り出し冷ます。くずれないように気をつける。