山芋たっぷり、関西風お好み焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■の材料で生地を作る。
   薄力粉に水を加えて泡立て器でまぜる。この時点ではシャバシャバの状態。ここに山芋を入れると、写真のように持ち上げられるようになる。

2. 2

   ⚪のお好み焼きの具を1人前ずつ大きめのお椀に取っていく(材料は4枚分なので1/4ずつ)。ここに、1の生地を入れる。おたま1杯強くらいだと思います。

3. 3

   フライパンに油をひき、火にかける(後でばら肉から油が出るので少しでいいです)。フライパンの上で、2を空気を含ませるように混ぜる。少しこぼれても大丈夫です。しっかり混ぜてください。

4. 4

   3をフライパンに流し入れ、丸く形を整える。豚バラ肉を置き、塩こしょうをし、かつおぶしをまぶす。

5. 5

   周りに焼き色がついてきたらひっくり返す。蓋はせずに弱火でじっくり焼く。

6. 6

   焼いている間にサラダを用意する。
   ⚫を和えるだけ。

7. 7

   お好み焼きをお皿にとってソースを塗り、サラダをのせて出来上がり。
   青のりはお好みで。