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懐かしのポテトサラダ レシピ・作り方

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Suzhoutomo
お惣菜屋さんの味...ほんのり甘辛で酸っぱくて。
そんなポテトサラダが食べたくなり作ってみました。
記憶に残る味が出来て美味しかったです(^0^)/

材料(3人分)

じゃが芋(中玉)
2個
にんじん
1/3本
玉ねぎ
1/3個
ピーマン
1個
スライスハム
2枚
★マヨネーズ
大さじ2
★塩
小さじ1
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★練りからし(チューブ)
2センチほど
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作り方

  1. 1
    食材は食べ易い大きさに切り、じゃが芋とにんじんはボールに水を入れ3分ほどさらします。
  2. 2
    水にさらしたじゃが芋とにんじんは、調理タッパーに入れレンジで5分加熱し、蒸して柔らかくします。
  3. 3
    ボールに★を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4
    熱処理したじゃが芋とにんじん、玉ねぎ・ピーマン・ハムをボールに入れ、じゃが芋を軽く潰しながら全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫に10分ほど入れて冷やします。
  5. 5
    器に盛り付けて出来上がりです。

おいしくなるコツ

手順3で味が決まりますので、よく混ぜ合わせた後に味見をして、好みの味に調味してください。

きっかけ

『昭和』の時代に食べたお惣菜屋さんのポテトサラダ。 急にその味が思い出されて食べたくなり作りました。

公開日:2014/07/16

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダ
関連キーワード
ポテト サラダ 懐かしい味 甘辛
料理名
懐かしのポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

Suzhoutomo ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。 写真は厚み8センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)オハズカシィ 料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、 最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀`*)ウフフ 50過ぎの男が料理なんて・・・昔なら言われましたけど。 日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。

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