トマトカップのツナサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトはヘタから厚さ1㎝位を水平に切る。
   皮の方から7～8㎜内側にスプーンを差し込んでくるりと一周し、身と種をくり抜き、みじん切りにする。

2. 2

   トマトドレッシング(B)を作る。
   玉ねぎは塩少々を振って揉み、しんなりとしたら水でさっと洗う。
   水気を絞り、(1)のトマトの身とともにボウルに入れる。

3. 3

   粒マスタード、酢、塩少々を加えて混ぜ、更にオリーブオイルを加えてよく混ぜる。

4. 4

   ツナタルタル(A)を作る。
   ゆでたまごは殻をむき、みじん切りにする。
   ツナは缶汁を切ってボウルに入れ、ゆで卵から塩こしょうまでを加えて混ぜる。

5. 5

   (1)のトマトの内側に等分に詰め、切り口を下にして器にもる。
   (2)(3)のトマトドレッシングをかけ、クレソンを添える。