菜の花をおいしく茹でる レシピ・作り方

作り方

1. 1

   変色した葉を取り除いてから、水洗いをして汚れを洗い落とします。

2. 2

   茎の太い部分と葉の部分を切り分けます。
   ※大凡３等分で切っていくといいです。

3. 3

   鍋に★を入れ沸騰させたら、先に茎の部分を入れて３分茹でます。

4. 4

   次に葉の部分を入れて２分ほど茹でたら火を止めます。

5. 5

   茹で上がった菜の花を冷水の入ったボールに入れ水洗いをし、熱取りをします。

6. 6

   水で冷やされた菜の花を、両手でぎゅっと握り水切りをし器に上げれば、菜の花茹での出来上がりです。
   ※水洗い後は直ぐに水切りをします。