まるで味噌ピクルス！酢味噌タマネギ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたタマネギを縦半分に切ってから根は切り落とし、半分を５～６等分のくし型きりにする。

2. 2

   少し大きめの皿にひろげ、３０分置いておく。

3. 3

   ボールに酢・砂糖・味噌を入れよく混ぜる。

4. 4

   ストックバックにタマネギと混ぜ合わせた調味料を入れジッパーをしたら、よくもみこむ。冷蔵庫で保存して５日目位から味がまろやかになります。いろんなお料理にこのまま使えます。

5. 5

   フライパンで焼いたイカと厚揚げに、酢味噌タマネギをそえました。
   他に茄子の酢タマネギ炒め・タコと酢味噌タマネギの和え物などいろいろお試ください。