和風バーニャカウダソース☆ドレッシング☆肉魚にも レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉ねぎ
- １/４個（約７０g）
- にんじん
- １/２本（約７０g）
- りんご
- １/4個（約７0g）
- にんにく
- １片
- アンチョビペースト
- ２センチくらい
- ひまわり油
- １００cc
- しょうゆ
- ８０cc
- 塩
- 小さじ１
- すりごま
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- オイル、玉ねぎ、にんにく（半分に切って芽を取る）を耐熱容器に入れ電子レンジ５００ワットで１分半過熱する。ふつふつしてきたらOK。
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- 2
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- １と残りの材料、調味料をすべてフードプロセッサー（またはミキサー）にかける。アンチョビの量はこんな感じ。
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- 3
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- 温かい野菜や肉魚には温めて、サラダやカルパッチョには冷たくして♪
おいしくなるコツ
試作しては周りに配りましたが、サラダではなくて肉魚に使う方が多かったのでソースとしました。自分ではちぎったキャベツにちょんちょんして食べるのが好きです♪にんにくをがっつりきかせたい方は生のにんにくを少し足してみてください。
きっかけ
キャンティのドレッシングが好き♪