意外な愛称!チーズに栗・サツマイモ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮ごとしっかり洗い、１．５センチ幅の４センチの棒状に切る、水にいったん浸し、灰汁を取る。

2. 2

   チーズは８ミリ角に切っておく。フライパンにオリーブオイルをひき、1の水切りしたサツマイモと栗を炒める。

3. 3

   サツマイモが柔らかくなったら、2のチーズと干しブドウ大匙１をフライパンに散らして弱火でさらに炒める。

4. 4

   ３でチーズがとろりと解けたら、器に盛る。チーズは１/３残しておいて盛り付けた後に飾り付ける。