材料（２人分）
- 新玉ねぎ
- ４個
- 手羽元
- ４本
- 塩
- ふたつまみ
- 茹でカリフラワー
- 1/4個
- ★水
- 1000ml
- ★酒
- 200ml
- ★だし昆布
- １枚(１０cm程度)
- ★醤油
- 大さじ２半
- ★塩
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- 新玉ねぎは皮を剥き根の部分をきり落としておく。
-
- 2
- 手羽元はフォークでところどころ刺して塩をまぶして揉み込む。
-
- 3
- 鍋に１、２と★を入れて強火にかける。
-
- 4
- 沸騰したら灰汁を取り、蓋を少しずらして１時間程度弱火で煮込む。
-
- 5
- 新玉ねぎが柔らかくなったら食べよい大きさにきったカリフラワーを加えて３分程度煮込み完成！
おいしくなるコツ
調味料等はお好みで加減ください。
きっかけ
夕食に。
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