アカモクグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブントースター200℃で余熱しておく。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスする。エビは解凍して水気を切っておく。

3. 3

   中火で熱したフライパンにバターをひき、玉ねぎとエビを炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、いったん火を止め、薄力小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる。

5. 5

   .次に牛乳、顆粒コンソメを加え、木べらを使ってよく馴染ませながら弱火で加熱する。とろみがついたらアカモクとろろを加え、軽く混ぜる。

6. 6

   グラタン皿に具を流し込み、チーズをトッピングし、200℃15分で焼いて完成。