柿ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿をよく洗い、皮を向く。

2. 2

   剥いた柿を種を取り除きながら細かく切る。

3. 3

   細かく切った柿を鍋に入れて、グラニュー糖・白ワイン・はちみつ・レモン汁・シナモンを入れ火にかける。

4. 4

   灰汁を取りながら、約2時間弱火でコトコト。
   
   出来上がった柿ジャムを容器に入れて終わり。