材料（２人分）
- 鰆の切り身
- ２切れ
- 塩
- １つまみ
- 胡椒
- 少々
- ★小麦粉
- 大さじ１～
- ★溶き卵
- １個分
- ★パン粉
- ４０g～
- 油
- １００ml～
- スライスチーズ
- １枚
作り方
-
- 1
- 鰆の切り身に塩、胡椒を振り１５分程度おく。
-
- 2
- １に★を順につけていく。(小麦粉、溶き卵、パン粉の順)
-
- 3
- 油を１８０度に熱し２分程度揚げ、ひっくり返し約２分揚げる。
-
- 4
- 揚げた鰆の油をきり、フライパンに並べる。
-
- 5
- スライスチーズを半分にきり、４の上において溶けるまでフライパンで中火で焼いたら完成！
おいしくなるコツ
少ない油(フライパンに２cm程度の油)で揚げ焼きしても出来ます。
鰆の大きさに合わせて揚げ時間は加減ください。
きっかけ
夕食に。
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