大根とキャベツの★しゃくしゃくサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と大葉は千切りに、キャベツは少し小さめのざく切りにする。
   ※大葉はなくても良いですし、代用でセロリの葉っぱも使えます。

2. 2

   切った野菜をポリ袋にいれて、小さじ4分の1程度の塩を入れる。

3. 3

   ぎゅむぎゅむと袋の上から揉んで塩をなじませて、10分ほど放置してください。そのうち汁気がでてきます。

4. 4

   汁気が出るのを待ってる間に、ソースづくり。
   ★サラダチキンを細かくほぐして、マヨポン各大さじ2ずつ入れて混ぜる。
   チキンのかわりに、汁気を切ったツナ缶も美味しいです！

5. 5

   10分後、野菜から出てきた汁気を絞ります。クリームの絞り袋みたいにして、袋の先っちょを切り、シンクの上で袋を絞って汁を出してください。
   汁気を切らないと味がボケます。

6. 6

   ❹のソースと混ぜ合わせ、味見をして、薄いと感じたらポン酢小さじ1足してください。

7. 7

   盛り付けて完成！