米粉:薄力粉=1:1の卵なしクレープ♡母の日にも♡ レシピ・作り方

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りらっくママ☆(お休み中)
米粉薄力粉1:1の卵なしクレープ生地です。外側は硬め、中はふわふわ^ ^卵なしでシンプル素朴な味です♪お店のようなサクサク生地を目指して研究中です。母の日にも♡

材料(3枚人分)

薄力粉
40g
米粉
40g
エリスリトールなど甘味料
30g
ふたつまみ
オリーブオイル
大さじ1
ベーキングパウダー
2g
牛乳
140ml
バニラエッセンス
3滴

作り方

  1. 1
    ボウルに全ての材料を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
  2. 2
    テフロン加工のフライパンを中火で温め、手順①をお玉1杯強入れ、フライパンを回して生地を広げる。
    ※フライパンがくっつきやすい場合は油少々をひいて下さい。
  3. 3
    中火〜弱火で生地を焼き、表面が乾いてきたら、ひっくり返し、裏面も焼いたら完成です☆

おいしくなるコツ

塩を入れることで甘さが引き立って美味しいです☆ エリスリトールは砂糖の70%の甘さです。甘さは調整してください。

きっかけ

おやつに。お店のようなサクサク生地を目指してクレープ生地研究中です。

公開日:2021/04/08

関連情報

カテゴリ
クレープ卵を使わない(卵アレルギー)小麦粉米粉

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りらっくママ☆(お休み中) レシピ投稿とお返しレポはお休みしています。 たまに皆さんのレシピ見に行きます♪笑 レポ承認は基本的にスタンプになります(^^)たまにお喋りします(^.^) 素敵なレポ感謝です・:*+.\(( °ω° ))/.:+♡ 2022.3.10

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