人参たっぷりオムそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮をむいてスライサーなどで千切りにする。
   ちくわは長さを半分にし、縦4等分に切る。
   卵をボウルに割り入れ、塩小さじ1/2を加えてよく混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて中火で熱し、焼きそば麺を入れる。
   焼き色がつくまでさわらずにこんがり焼く。
   ひっくり返し、裏も同じように焼く。

3. 3

   さらに箸でほぐしながら炒め、いったん皿に取り出しておく。

4. 4

   同じフライパンにサラダ油小さじ1(分量外)を入れて中火で熱し、1の人参とちくわを入れて炒める。

5. 5

   人参がしんなりしてきたら、取り出しておいた3の麺を入れ、焼きそばソースも加えて炒め合わせ、器に盛る。

6. 6

   別の小さめのフライパン(直径20cmほど)にサラダ油小さじ1/2を入れて中火にかける。
   1の卵を1/4量流し入れ、フチがかたまってきたらゴムベラで大きく混ぜてまとめる。

7. 7

   半熟状になったら取り出し、できあがった焼きそばの上にのせる。　
   残りも同様にして焼く。

8. 8

   天かす、青のりを振ってできあがりです。