ネギとキャベツたっぷりお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは1cm角のみじん切りにし、小ネギは小口切りにする。
   豚バラ肉は10cm程度の長さに切る。

2. 2

   ボウルに1のキャベツと小ネギ、水をいれ、卵も割り入れてゴムベラで混ぜる。
   お好み焼き粉も入れて、練らないようにサックリと混ぜ合わせる。

3. 3

   ホットプレートかフライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1(分量外)を入れる。
   2の生地をお玉で丸く流し入れる。

4. 4

   まわりが固まって裏に焼き色がついたら、1の豚バラ肉を広げてのせ、ひっくり返してフタをし、もう片面も焼いていく。
   (フライ返しなどで押さえない)

5. 5

   豚バラ肉に焦げ目がついていい焼き加減になったら、豚バラ肉をのせた面を上にして皿に盛る。
   お好みソースやマヨネーズ、かつお節や青のりをのせてできあがりです。