ホットケーキmixで♡チョコマフィン レシピ・作り方

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ミクぽん
甘さ控えめビターなマフィンです。バレンタインにも♡

材料(10個人分)

★チョコレート
100グラム
★牛乳
大さじ3
お好みの油
50グラム
はちみつ
50グラム
2個
洋酒(あれば)
洋酒(あれば)
ホットケーキミックス
200グラム
ピュアココア
50グラム
オレンジのコンポート
マフィン1つに1枚

作り方

  1. 1
    チョコレートは小さく砕く。★を耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分30秒チン。よく溶かす。
  2. 2
    オーブンを180度に予熱し、マフィン型に型を敷くか、油を塗っておく(くっつき防止)。
  3. 3
    油からピュアココアまでの材料を順番にボウルに入れ、混ぜる。洋酒まではグルグル。粉類を入れたらサックリ混ぜる。
  4. 4
    ③の生地に①で溶かしたチョコレートを加え、軽く混ぜる。生地できあがり。
  5. 5
    マフィン型に生地を流し、てっぺんにオレンジを乗せる。180度のオーブン(中段)で20分焼く。
  6. 6
    つまようじか竹串を刺して、なま生地がつかなければ焼けています。
  7. 7
    ★使用したオレンジコンポートです。レシピID:1000014536
    なければオレンジピールでも。
  8. 8
    洋酒はレーズンを漬けたブランデーを使用しています。

おいしくなるコツ

油は太白ごま油を使用しました。サラダ油でも、溶かしバターでもお好みの油を使用してください。オーブンの中段で焼けば大丈夫と思いますが、オレンジが焦げそうなときはアルミ箔をかぶせてください。

きっかけ

ネーブルオレンジをたくさんいただきました。コンポートが上手に作れたので、バレンタイン用にマフィンを焼きました。

公開日:2019/02/12

関連情報

カテゴリ
マフィン
料理名
マフィン

このレシピを作ったユーザ

ミクぽん こんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦(35)です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします^^*

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